ALBISBE4 - Ristorante - Piazza del Teatro, 4 - Alghero
AlBisbe4
Natale 2022

AlBisbe4 - Ristorante - Piazza del Teatro, 4 - Alghero

NATALE

EVENTO
su prenotazione

25 DICEMBRE 2022

PRANZO alle ore 13:00
CENA alle ore 20:00

EVENTO CONCLUSO!

Menù dell’Evento

PRANZO & CENA

Antipasti

Cappuccino di Mazara bardato e porcini nostrani

Gusci e crostacei, ciotola marinara

Trippa di baccalà, ceci e Barbarossa

Bis di chiocciole in verde e al sugo

Mix salumi e formaggi nostrani con miele e confetture

Portate principali

Fregula nera risottata in compagnia dei tesori del mare profumata a “Sa Pompia”

Maccarones de busa al ghisadu d’agnello

Secondi

Spada in crosta di nocciole su cipolla rossa caramellata

Medaglioni di porchetta croccante e cuore di carciofo arrosto

Desserts

Trilogia dolce tradizione: Castagne, frutta secca e dolcetti sardi

Bollicine & gran fetta di panettone artigianale

Bevande

Rias vermentino di Gallura DOC, bottiglia da 0,75 litri

Raighinas Cannonau di Sardegna DOC, bottiglia da 0,75 litri

Acqua

Caffè o decaffeinato

Flûte di bollicine per brindisi finale